FORMACIÓN PROFESIONAL.
Profesor-Investigador Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, de la Universidad de Guadalajara.
Consultor.
Carnes La Laguna, Torreón – Coahuila y Corrales Las Mercedes, Gómez Palacio, Dgo.
Empresa VIMIFOS, SA de CV.
Empresa Procesadora de Ingredientes, SA de CV.
EXPERIENCIA.
Líder del grupo responsable de actualizar la norma mexicana vigente de clasificación de canales de bovino: NMX-ff-078-SCFI-2002.
Editor del 1er Manual Mexicano de Cortes de Carne de Bovino. 2005.
Especialista Bovinos Carne, Departamento de Agricultura de Western Australia, 1990-1993.
Investigador Pecuario SAGARPA-INIFAP, 1969 – 2002.
Profesor de Materia Producción Bovinos Carne, UAG. 1993 – a la fecha.
Otras.
Presidente del 1er Simposium Internacional de la Carne, Guadalajara, Jalisco 1999.
Vice-presidente del 3ro y 4º Simposium Internacional de la Carne, 2002 y 2004.
Miembro de la Academia Mexicana Veterinaria.
