FORMACIÓN PROFESIONAL.

Profesor-Investigador Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, de la Universidad de Guadalajara.

 

Consultor.

  • Carnes La Laguna, Torreón – Coahuila y Corrales Las Mercedes, Gómez Palacio, Dgo.
  • Empresa VIMIFOS, SA de CV.
  • Empresa Procesadora de Ingredientes, SA de CV.
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    EXPERIENCIA.

  • Líder del grupo responsable de actualizar la norma mexicana vigente de clasificación de canales de bovino: NMX-ff-078-SCFI-2002.
  • Editor del 1er Manual Mexicano de Cortes de Carne de Bovino. 2005.
  • Especialista Bovinos Carne, Departamento de Agricultura de Western Australia, 1990-1993.
  • Investigador Pecuario SAGARPA-INIFAP, 1969 – 2002.
  • Profesor de Materia Producción Bovinos Carne, UAG. 1993 – a la fecha.
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    Otras.

  • Presidente del 1er Simposium Internacional de la Carne, Guadalajara, Jalisco 1999.
  • Vice-presidente del 3ro y 4º Simposium Internacional de la Carne, 2002 y 2004.
  • Miembro de la Academia Mexicana Veterinaria.
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